一、个人简介
张燕忠，正高级工程师，茶学硕士，国家一级评茶技师，一级茶艺技师，高级茶叶加工工，广东省技术能手，广东省农村乡土专家，广东省高职教育潮汕工夫茶技能大师工作室主持人，汕头市技能大师工作室领创人，汕头市高层次人才。现为文化旅游学院文创专业教师，兼任汕头市潮汕工夫茶研究所所长、华南农业大学园艺学院研究生第二导师，中国茶叶学会会员，广东省茶叶收藏与鉴赏协会常务理事，广东省茶文化促进会理事，揭西县百千万工程高质量发展工程智库专家。主要研究方向为：茶树种质资源和高效利用、潮汕工夫茶文化研究等，长期从事潮汕工夫茶文化传承推广、茶叶精深加工与茶产品开发等方面工作。
已发表学术论文22篇，其中一级核心期刊5篇，主编著作《工夫茶》，参编著作《茶艺学》和《工夫茶文化》。曾获广东省科学技术奖二等奖和广东省农业技术推广奖二等奖，2021年荣获广东省技能人才最高荣誉——第四届南粤技术能手奖。2022年参加第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项广东省选拔赛并荣获一等奖。2023年荣获广东省五一劳动奖章。
二、主要成绩（荣誉）
（一）教学方面
张燕忠积极发挥茶学专业优势，在茶艺师、评茶员、茶叶加工工等职业技能培训方面整合优势资源，扎实奋进，为茶行业培养优秀技能人才，近几年培训学员近1000人次；指导员工或学员参加茶艺师、评茶员、茶叶加工工等省市级职业技能竞赛，取得11金10银9铜的佳绩，其中5人获省级技术能手荣誉称号。2024年7月被汕头市人才驿站总站聘请为常驻专家。2024年9月，广东省高职教育张燕忠潮汕工夫茶技能大师工作室获得广东省教育厅批准成立，张燕忠同时被认定为“广东省高职教育高层次技能型兼职教师”。2021年指导汕职院茶艺队通过演绎亚青主题的茶艺表演《金凤花开》，展示奋进发展的汕头新面貌，获得团体赛铜奖，4名学生获得高级茶艺师证。2024年指导学员詹火明参加第四届全国茶叶加工工职业技能竞赛广东省预选赛荣获二等奖和“绿茶加工能手”荣誉称号；其在第四届全国茶叶加工工职业技能竞赛全国总决赛荣获三等奖。
（二）科研方面
张燕忠先后参与省市级科研项目，推动先进茶叶生产技术在产区的应用推广；2014年荣获广东省科学技术奖二等奖，2021年荣获广东省农业技术推广奖二等奖；近五年参与科研项目2项：
1、2021年广东省科技专项资金（“大专项+任务清单”）项目——“基于产学研合作的茶叶品质提升技术推广与示范”（省级项目，编号：210729116901180，2021年7月-2024年7月已结题）
2、2025年科技成果入县达镇助力“百千万工程”项目——生态茶的种植加工关键技术研发和产业化示范推广（省级项目，编号：502077345070，2025年4月-2028年3月）
（三）社会服务方面
张燕忠积极组织开展国家省市级相关茶文化活动，宣传推广广东特色茶产品和潮汕工夫茶文化。近几年先后受邀在街道、中小学、区委党校、合胜读书会等地展示工夫茶艺，分享工夫茶文化知识。2024年全程策划实施汕头市茶席设计与茶艺展示技能竞赛并担任竞赛裁判长，通过茶席布置、主题阐述、创新点、茶艺演示、茶汤质量等模块考核选手们的综合茶艺技能，进一步提高我市茶行业相关岗位技能和服务水平。2024年11月在潮团“两大盛会”广东汕头华侨中学分会场——“侨行天下，根在潮汕”侨教育成果展示活动中，带领团队和学生为活动提供茶艺服务，得到领导老师们的肯定。
他积极投身乡村振兴工作，为潮南区红场镇、南澳县、揭西县等地茶产业献谋献策，分别建立科技创新科研基地，创新开发“红场红茶”，完善揭西炒茶精制工艺，提升产区的科技创新能力和经济效益，促进茶产业振兴发展。2024年被聘为揭西县百千万工程高质量发展工程智库专家，参与汕头大学“乡村振兴茶韵香——揭西炒茶产业融合发展”案例在“双行动”乡村产业高质量发展案例大赛中荣获二等奖。